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erasmus+

 

11

Gen, 2019

Esperienze formative on the job all’estero per gli allievi dell’ITS Bio Campus

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Si sono da poco conclusi i seminari informativi relativi ai finanziamenti PON e ERASMUS+ di cui l’ITS Bio Campus è beneficiario. Nell’ambito dei due incontri gli studenti hanno potuto conoscere le opportunità di cui possono beneficiare, grazie ai programmi Europei, per un’esperienza formativa on the job all’estero.

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27

Apr, 2018

Manager della Ristorazione

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Il "Manager della ristorazione" svolge attività relative alla preparazione pasti, con competenze centrate sulla tipicità dei prodotti e del territorio. Possiede una conoscenza particolareggiata degli aspetti alimentaristici, organolettici e merceologici dei prodotti. Elabora proposte enogastronomiche attraverso metodi di cottura innovativi valorizzando la specificità della materia prima impiegata in riferimento alle richieste della committenza. E’ in grado di formulare proposte di prodotti/servizi, avendo specifiche conoscenze pratiche relative alla cucina, la pasticceria, la panificazione e l’analisi sensoriale. E’ in grado di definire ed elaborare budget e controllo dei costi,  controllare il rispetto degli [...]

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27

Apr, 2018

Tecnico delle Produzioni Alimentari e Chimiche

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Il "Tecnico delle Produzioni alimentari e chimiche" è in grado di  gestire gli impianti tecnologici per la trasformazione ed il confezionamento delle produzioni primarie e per la produzione di prodotti speciali (fortificati, privi di allergeni, arricchiti, etc). Organizza e sovraintende la lavorazione delle materie prime per la produzione di prodotti trasformati easy to use. Il corso, inoltre si propone di fornire una conoscenza approfondita delle caratteristiche chimiche dei principali costituenti degli alimenti e dei prodotti agricoli, della loro reattività e delle trasformazioni che subiscono durante step produttivi e processi tecnologici a [...]

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26

Apr, 2018

Manager della Ristorazione

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Il “Manager della ristorazione“ svolge attività relative alla preparazione pasti, con competenze centrate sulla tipicità dei prodotti e del territorio. Possiede una conoscenza particolareggiata degli aspetti alimentaristici, organolettici e merceologici dei prodotti. Elabora proposte enogastronomiche attraverso metodi di cottura innovativi valorizzando la specificità della materia prima impiegata in riferimento alle richieste della committenza. E’ in grado di formulare proposte di prodotti/servizi, avendo specifiche conoscenze pratiche relative alla cucina, la pasticceria, la panificazione e l’analisi sensoriale. E’ in grado di definire ed elaborare budget e controllo dei costi,  controllare il rispetto degli [...]

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26

Apr, 2018

Agri-Food Manager

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L’ "Agri-Food Manager" è in grado di analizzare e gestire i processi economici ed i fattori che condizionano le produzioni vegetali, ed in particolare quelle orticole e florovivaistiche, anche utilizzando metodi biologici attenti alla sostenibilità dell’ambiente. Inoltre, sviluppa capacità sul comparto dell’allevamento animale con particolare attenzione alla filiera lattiero casearia e alla filiera della trasformazioni delle carni. Acquisisce capacità organizzativa relativa alla modalità di raccolta, conservazione, trasformazione e identificazione dei prodotti, curando, altresì, gli aspetti di valorizzazione e promozione delle produzioni. Possiede spiccate conoscenze relative ai processi dal punto di vista  delle [...]

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