Gli allievi del corso Tecnico della produzione e della trasformazione dei prodotti bufalini sono stati a Fondi nell’Azienda Agricola Casabianca, un’oasi verde di 90 ettari, da sempre destinata all’allevamento della bufala mediterranea

La protezione degli animali in allevamento e il loro benessere tra normative e criteri armonici di comportamento degli operatori: di questo si รจ parlato nellโ€™ultima visita didattica dellโ€™ITS Academy Bio Campus.ย 

Gli allievi del corso ๐—ง๐—ฒ๐—ฐ๐—ป๐—ถ๐—ฐ๐—ผ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ฑ๐˜‚๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐˜๐—ฟ๐—ฎ๐˜€๐—ณ๐—ผ๐—ฟ๐—บ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ถ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ฑ๐—ผ๐˜๐˜๐—ถ ๐—ฏ๐˜‚๐—ณ๐—ฎ๐—น๐—ถ๐—ป๐—ถ sono stati a Fondi nellโ€™Azienda Agricola Casabianca, unโ€™oasi verde di 90 ettari, destinata da sempre allโ€™allevamento della bufala mediterranea, con l’agronomo Simone D’Ambrosio e il docente di zootecnia Massimo Frattale.

Nella visita tra i pascoli verdi, gli studenti dellโ€™Academy hanno appreso le piรน recenti tecniche di allevamento utilizzate dalla famiglia Dโ€™Ausilio che, attraverso lโ€™integrazione tra studi agrari e veterinari ed una totale abnegazione, dร  vita, da generazioni, ad un latte di ottima qualitร .ย 

E per produrre latte di ottima qualitร  eccellenti devono essere le condizioni degli animali, in questo caso delle oltre 900 bufale mediterranee di Casabianca.ย 

Oltre che una prerogativa irrinunciabile, il benessere animale รจ un fattore che incide in maniera diretta sulla qualitร  dei prodotti ricavati.

La stessa sicurezza della filiera alimentare รจ direttamente connessa al benessere degli animali, in particolare nel caso di animali allevati per la produzione di alimenti.