CORSO DI TECNICO SUPERIORE MASTRO BIRRAIO

Questo percorso educativo è stato progettato con cura per offrire una panoramica completa della produzione della birra, combinando teoria e pratica per formare mastri birrai altamente qualificati. Il corso è concepito per essere molto più di un’esperienza accademica. È un viaggio di apprendimento completo, un’immersione nell’arte e nella scienza della produzione di birra. Si inizia con una solida comprensione dei fondamenti teorici della produzione della birra. L’obiettivo è che, attraverso una rigorosa formazione, i partecipanti acquisiscano una conoscenza approfondita dei processi chimici e biologici coinvolti, diventando così padroni del loro campo. 
Parallelamente, si pone l’attenzione sullo sviluppo di competenze pratiche. L’obiettivo è fornire agli studenti non solo la teoria dietro la produzione della birra, ma anche la capacità di applicare questa conoscenza nella pratica quotidiana, manipolando attrezzature e gestendo l’intero processo  produttivo. Inoltre, attraverso moduli avanzati, laboratori interattivi e visite pratiche a birrifici locali, gli studenti avranno l’opportunità di approfondire la loro comprensione della birra in un contesto pratico e reale.

• Birrifici Artigianali e Industriali
• Brewpubs e Breweries Proprie
• Responsabile della Produzione
• Esperto di Qualità
• Consulente e Educatore
  
  

Accedono all’ ITS Academy, a seguito di selezione, i giovani e gli adulti in possesso di diploma di istruzione secondaria superiore e coloro che siano in possesso di un diploma quadriennale di istruzione e formazione professionale e che abbiano frequentato un corso annuale integrativo di istruzione e formazione tecnica superiore. 

4.1.5 TECNICO SUPERIORE PER LA TRASFORMAZIONE E LO SVILUPPO DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI E INNOVATIVI