DOMENICA 14 APRILE 2024 - H 10:00 AUDITORIUM San Michele Arcangelo, SEZZE
Le lezioni itineranti di Storia e Cultura Enogastronomica con Irene Chinappi arrivano a Sperlonga
Gli allievi del corso Manager della Ristorazione, diretto da Fausto Ferrante, a Terracina al Molino Cipolla
Durante l'evento di happy hour sulla Terrazza Amare dell'Hotel Tirreno, l'ITS Academy Bio Campus ha festeggiato il suo decimo anniversario premiando gli studenti che hanno completato i loro percorsi formativi.
Gli allievi del corso Manager della Ristorazione, diretto da Fausto Ferrante, hanno conseguito il diploma da Sommelier I Livello Fisar. L’Accademia del Gusto di Fondi, sede di Fisar Latina, è stata nostra partner durante il corso di qualificazione professionale da Sommelier.
Made in Italy: inestimabile patrimonio da tutelare
A lezione di Legislazione Alimentare con l’onorevole Salvatore De Meo e l’avvocato Daniela De Bonis
Gli allievi del corso 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 dell’ ITS Academy Bio Campus a lezione con lo chef Gabriele D’Angelis
Con l’agronomo Antonio Velardo gli studenti hanno appreso tutti i segreti della viticoltura e del processo di vinificazione per poi procedere alla degustazione tecnica con il responsabile Fisai Biagio De Parolis.
Produzione, lavorazione e trasformazione del tabacco: mercoledì 19 aprile il convegno a Pico. Alle 19:00 presso l’azienda agricola “Santa Maria” di Luca Di Mugno ci sarà l’incontro formativo con tutti gli allievi del corso.
Radici salde nella terra per la tutela del vero Made in Italy: domenica 16 aprile alle 10:30 il convegno all’Auditorium “San Michele Arcangelo” di Sezze.
La visita didattica del corso 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 dell’ ITS Academy Bio Campus a Cori nel biscottificio artigianale “Ciardi”, è stata l’occasione per ribadire il ruolo chiave delle nuove tecnologie alimentari al servizio di un’innovazione che non dimentichi mai la tradizione.
Grande successo per l’incontro di orientamento al “Majorana”
La visita didattica del corso 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 dell’ ITS Academy Bio Campus nel cuore dei Monti Lepini è stata per gli allievi l’occasione perfetta per mettere alla prova tutto ciò che hanno appreso durante il corso da Sommelier Primo Livello Fisar.
Gli allievi del corso Tecnico della produzione e della trasformazione dei prodotti bufalini sono stati a Fondi nell’Azienda Agricola Casabianca, un’oasi verde di 90 ettari, da sempre destinata all’allevamento della bufala mediterranea
Gli allievi del corso Manager della ristorazione del Bio Campus, diretto dallo chef Fausto Ferrante, sono stati a Sonnino nel nuovissimo laboratorio di produzione e trasformazione dell’Azienda Agricola Lucia Iannotta
Gli allievi del corso Tecnico per la produzione e la commercializzazione dei prodotti agroalimentari sono stati, con il docente Emanuele Tosti, all’ Orto La Rocca, azienda agricola che produce e distribuisce erbe aromatiche e fiori eduli
Gli allievi del corso Manager della ristorazione del Bio Campus, diretto dallo chef Fausto Ferrante, sono stati a Lenola nel nuovissimo laboratorio di produzione e trasformazione di carni suine di Enzo Mattei, proprietario dell’omonima macelleria a Fondi
Gli allievi dell’Academy Bio Campus a Sperlonga alla scoperta di fiori eduli ed erbe aromatiche nell’azienda agricola “Orto La Rocca”
Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici: continuo aggiornamento per gli allievi dell’Academy Bio Campus
Per lo chef dell'Experience Restaurant "Verso Giusto", impegnato nella seconda stagione di "Il Migliore Chef d'Italia", la cucina deve essere eccentrica e creativa, ma senza sradicarsi mai dalle basi del mestiere.
Visita didattica presso l’azienda agricola “Il Girasole” di Fondi per gli allievi del corso Biocampus “Tecnico della produzione e della commercializzazione dei prodotti agroalimentari”
Lezione di Sommelier I livello Fisar del corso del Bio Campus “Manager della ristorazione” al ristorante “Metamòrphosi” di Fondi
La prima lezione di “Fondamenti di cucina” del corso “Manager della ristorazione” diretto dal professor Fausto Ferrante
Produzione e trasformazione dei prodotti bufalini: mercoledì 22 febbraio il convegno ad Amaseno. Alle 19:30 al ristorante “Le Fontanelle” ci sarà l’incontro formativo con tutti gli allievi del corso.
Webinar di orientamento: Prospettive di inserimento qualificato nel mondo del lavoro attraverso un’alta specializzazione tecnologica.
Con l’avvio del biennio formativo 2021/2022 l’ITS Bio Campus ha programmato delle giornate di orientamento, presso la sede in via Mario Siciliano 4 borgo Piave – Latina con l’obiettivo di promuovere e descrivere le attività e l’offerta formativa post diploma.
Il connubio tra cibo gourmet e birra è sempre più affascinante: un’ottima occasione per provare abbinamenti sempre originali.
