I NOSTRI DOCENTI
I NOSTRI DOCENTI

Al via il 9 novembre un nuovo modulo del corso “Manager della Ristorazione” diretto da Fausto Ferrante: i nostri allievi sono pronti a scoprire la Storia e la Cultura enogastronomica del territorio con Irene Chinappi

Iscritta all’ordine dei giornalisti del Lazio e laureata in lingue, Irene Chinappi promuove esperienze enogastronomiche e insegna italiano a studenti di tutto il mondo.

Nata e cresciuta a Sperlonga, educata al turismo e all’enogastronomia nell’azienda di famiglia, decide presto di coniugare la passione per la ricerca storica e documentale con quella della promozione dei prodotti locali.

Oggi promuove l’enogastronomia locale, attraverso l’esperienza diretta presso i produttori e la narrazione storica che ne esalta l’identità culturale. Proprio l’identità culturale del territorio sarà il fulcro del percorso che la Chinappi ha creato ad hoc per gli allievi dell’Academy Bio Campus e che si esplicherà in lezioni itineranti di Storia e Cultura enogastromica.

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