Il cibo come elemento identitario del nostro territorio. Se ne è parlato martedì 20 maggio nell’ambito del talk di approfondimento dal titolo “Terrae. Storie, scenari e nuove identità del cibo nell’Agro Pontino”, promosso presso la Sala “De Pasquale” del Comune di Latina in occasione della seconda edizione del Latina Stori@ Fest.

L’iniziativa, promossa dall’ITS Academy Bio Campus, ha rappresentato un importante momento di incontro e confronto sull’evoluzione del cibo nel territorio. Le voci di storici ed esperti del settore hanno delineato in maniera sintetica ma esaustiva un quadro generale sul tema, evidenziando come il cibo abbia subito evoluzioni nel corso del tempo, caratterizzando indelebilmente questo territorio e divenendone patrimonio immateriale di inestimabile valore.

Al talk, moderato dal giornalista Fabrizio Giona, referente della comunicazione della Fondazione Bio Campus, sono intervenuti: Tiziana Zottola, medico veterinario, Marijke Gnade, archeologa dell’Università di Amsterdam e Giuseppe Nocca, docente e scrittore. Hanno partecipato anche gli studenti del gruppo Interact del Liceo Majorana di Latina, accompagnati dalla professoressa Paola di Gioia: a loro è stata affidata la presentazione di un cortometraggio sul tema della sana e corretta alimentazione, realizzato nell’ambito di un progetto formativo condotto da esperti del CNR e dell’Università Sapienza di Roma.

“Il cibo racchiude in sé un sistema di pratiche, tradizioni, valori e significati condivisi. È figlio di contesti e mutamenti ambientali e sociali, di scambi interculturali e influenze reciproche. Il cibo racconta le nostre radici, è espressione del senso di appartenenza a una comunità e indica parimenti la strada evolutiva verso la quale ci stiamo proiettando – spiegano dalla Fondazione Bio Campus – Con questo momento di confronto abbiamo voluto condividere con il pubblico una riflessione puntuale sui temi, scandagliandone l’essenza storico-culturale, al fine di stimolare il dialogo intorno alla tutela e promozione delle eccellenze enogastronomiche, quelle stesse che oggi hanno il dovere di abbracciare le nuove frontiere dell’evoluzione umana ma contemporaneamente di non abbandonare le antiche caratterizzazioni e specificità di questi luoghi”.

Il Latina Stori@ Fest è stato organizzato dal Comune di Latina con il patrocinio del Ministero della Cultura, della Regione Lazio e della Provincia di Latina.

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