Giovedì 17 ottobre, i nostri futuri esperti della ristorazione hanno vissuto un momento cruciale per la loro formazione professionale presso la Fondazione Evoo School di Via Nazionale, Roma. Durante questa giornata, hanno affrontato una serie di prove finalizzate all’ottenimento della certificazione di idoneità fisiologica all’assaggio. Questo è un passo fondamentale per accedere all’Elenco Nazionale dei Tecnici Esperti Assaggiatori di Oli di Oliva Vergini e Extra Vergini.

La formazione è stata condotta secondo i rigorosi criteri stabiliti dal Reg. UE 2022/2105 e dal D.M. del MIPAAF 07/10/2021. I nostri studenti hanno avuto l’opportunità di affinare le competenze necessarie per operare nel settore dell’olio d’oliva, un’eccellenza della nostra tradizione agroalimentare. Questo corso non solo arricchisce il loro bagaglio professionale, ma sottolinea anche l’importanza di una corretta formazione nel settore della ristorazione, dove la qualità e la conoscenza del prodotto sono essenziali.

La preparazione per questa giornata è stata intensa. Gli studenti hanno dovuto dimostrare le loro capacità sensoriali e le conoscenze sulle caratteristiche organolettiche degli oli. La degustazione e l’analisi sensoriale non sono solo competenze richieste per la certificazione, ma sono anche fondamentali per garantire che ogni piatto servito in un ristorante rispetti gli elevati standard di qualità.

Un Ringraziamento Speciale

Complimenti a tutti gli studenti per l’impegno e la dedizione dimostrati! La loro passione e la loro voglia di apprendere sono ciò che ci motiva a continuare a investire nella formazione e nel futuro del settore della ristorazione. Siamo certi che questo percorso li porterà a diventare professionisti altamente qualificati e capaci di valorizzare i prodotti del nostro territorio.

In un’epoca in cui la sostenibilità e la qualità dei prodotti alimentari sono al centro dell’attenzione, avere esperti ben formati è fondamentale per il successo del settore agroalimentare italiano. Concludiamo questa giornata con la consapevolezza che il futuro della ristorazione è in ottime mani!

Continuate a seguirci per ulteriori aggiornamenti sui nostri corsi e sulle iniziative dedicate alla formazione nel settore della ristorazione. La passione per il buon cibo e per la qualità è ciò che ci unisce e ci guida verso il successo!

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